Nova študija je dokazala povečano tveganje za raka dojk pri ženskah, ki uživajo predelano meso, navajajo v Life Extension.

Predelano meso je vsako meso, ki je spremenjeno zato, da se mu podaljša življenjska doba, spremeni barva in izboljša okus. Tveganje je pogostejše pri starejših ženskah, po menopavzi. V raziskavo je bilo zajetih okoli 262 tisoč žensk, starih od 40 do 69 let, trajala pa je tri leta. Ugotovitve so pokazale, da so bile osebe, ki so pogosto jedle predelano meso, bolj izpostavljene tveganju za rakom dojk, na to pa je vplival še življenjski slog, debelost, prehrana in družbeno-demografski dejavniki. Med najbolj rakotvornimi snovmi v predelanem mesu so konzervansi, na primer natrijev nitrit. Čeprav lahko visoki odmerki vitamina C pomagajo nevtralizirati te mutagene, jih je bolje sploh ne zaužiti.